Soya, baklagiller ailesinden gelmiş olup 1-1,5 metre boylarındadır. Dallanmış, sarılıcı bir yapıya sahip olup Japonya ile Çin’de geniş bir üretim alanına sahiptir. Besin değeri yüksek olan bu bitkinin üretimine ülkemizde 1982 yılında başlanmıştır. Ülkemizde en çok Adana’da yetiştirilmektedir.
Soya, yetiştiği iklim olarak mısıra benzemektedir. Kısa gün bitkisidir. Fasulye ve bezelyeye göre kışa daha dayanıklıdır. Her türlü toprakta yetişebilmektedir. En iyi verimi ise kumlu-killi toprakta elde edilmektedir. Yetiştirme olarak ise fasulyeye benzemektedir.