15 adet Malzemeler:
* 1,5kg ince uzun patlıcan
* 4-5 adet çarliston biber, irice doğranmış
* 3-4 adet küçük domates
* köfte için:
* yarım kg kıyma

6 kişilik Malzemeler:
* 2 soğan, rendelenmiş veya robotta doğranmış
* 750gr kıyma
* tuz ve karabiber
* 1,5 tatlı kaşığı tarçın
* yarım tatlı kaşığı yenibahar
* 100gr dolmalık fıstık

1 porsiyon Malzemeler :
* iri bir tavuk budu (kalça ile birlikte)
* 1 çorba kaşığı tereyağı
* 3-4cm’lik çubuk tarçın
* Anason (yıldız anason ile yaparsanız yemeğiniz daha şık olur)
* 2 diş sarımsak

Malzemeler:
* 1 kg kemiksiz kuzu kuşbaşı
* 1 paket mantar, küp doğranmış
* 2 adet patlıcan
* 2 adet yufka

Malzemeler:
* 4 parça kuzu incik
* 1 tatlı kaşığı tuz
* yarım çay kaşığı karabiber
* 3 yemek kaşığı sıvıyağ
* 2 yemek kaşığı tereyağı

Malzemeler:
* 4 adet patlıcan
* 5-6 adet sivribiber
* 4-5 domates, kuşbaşı doğranmış
* 2 baş kuru soğan, halka şeklinde doğranmış
* 5-6 diş sarımsak, doğranmış
* kızartmak için sıvıyağ

Malzemeleri:
* 3 adet yufka
* 2 adet patates
* 3 yemek kaşığı çökelek
* 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
* 1 tatlı kaşığı kuru nane

MALZEMELER
Yarım kg kuzu kıyma
2 diş sarmısak
1avuç taze ekmek içi
1yumurta
1soğan

Malzemeler (6 Kişilik):
1 Kg İnce Bulgur
1/2 Kg İnce Çekilmiş Yağsız Kıyma
2 Yumurta
1 Su Bardağı Un
3 Su Bardağı Su (bulguru ıslatmak için)

Malzemeler
1 su bardağı nohut
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı margarin
100 gram kuzu eti
1 çorba kaşığı salça