Küşleme

Malzemeler

Fileto şeklinde hazırlanmış 2 parça kuzu bonfile
1 tatlı kaşığı pul biber
1 adet rendelenmiş al biber
1 tatlı kaşığı kekik
1 adet rendelenmiş domates
1 tatlı kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Fileto şeklinde hazırlanmış kuzu bonfilelerinin sinirleri ayıklanır. Ayrı bir kap içinde, malzemelerimiz harmanlanır. Harmanlanan karışımın içine kuzu bonfileler konulur ve iyice karıştırılır. 2 dakika beklemeye bırakılır. Bekletilen bonfileler ızgaraya konularak 10 dakika süre ile pişirilir. Garnitür olarak ızgarada parpullanmış domates, biber ve isteğe göre iç pilav ile servis yapılır.